Astăzi, datorită dezvoltării pieţei serviciilor poţi opta pentru o petrecere în aer liber, undeva în pădure sau într-o pensiune, perfectă pentru perioada caldă a anului, deşi dacă faci nuntă chiar la început de toamna ar putea exista riscul ca în ziua nunţii să ploaie (cum a fost şi în cazul meu :) şi atunci oaspeţii nu o să se simtă prea comod afară. În acest caz va trebui să faci, din timp un back-up plan.
Dacă ai ales totuşi să faci nuntă în aer liber ai grijă să:
- te interesezi dacă pensiunea sau cateringul oferă scaune, mese, feţe de masă, accesorii, tacîmuri şi farfurii;
- cauţi servicii de catering (include aperitivele, mîncarea caldă, unele companii oferă şi aşa servicii precum:
chelneri şi veselă);
- mesele să fie amplasate în umbră;
- să fie dotat locul cu loc pentru odihnă (canapea, scrîncioburi sau pături pentru picnic) şi sistem sanitar cu toate cele necesare.
Ar fi bine să căutaţi pe internet feedback-urile oferite de către perechile ce deja au sărbătorit nunta în localul/pensiunea dată. Atunci cînd, împreună cu viitorul soţ sau/şi cu rudele apropiate vizitaţi localurile sau locurile posibile pentru a petrece ceremonia atrageţi atenţia şi întrebi despre:
- cît de spaţioasă este sala, cîţi nuntaşi încap, dacă este suficient loc pentru dansat, amplasarea meselor nuntaşilor faţă de masa mirilor, cîţi oameni pot să stea la masa mirilor, dacă este spaţiu aparte pentru Candy Bar;
- vedeţi autorizaţia sanitară, certificările restaurantului şi interesaţi-vă dacă toţi angajaţii bucătăriei au carnete sanitare;
- meniul - de obicei în meniul standard sunt incluse 10 feluri de mîncare rece şi 2 feluri de mîncare caldă; dacă meniul include sau nu alcoolul, apa minerală şi dulce/suc, dulciuri şi fructe pentru candy-bar, dacă este permis să aduci mîncare din altă parte;
- dacă dispun de "camera miresei" - cameră în care, de fapt, ţineţi toate mărunţişurile necesare, dar este şi cel puţin o canapea pentru a-ţi putea relaxa picioruşele obosite sau pentru a o oferi pentru odihna rudelor în vîrstă;
- dotarea sălii cu garderobă (mai ales dacă petrecerea are loc în perioada rece a anului) şi sisteme de climatizare, spaţiu pentru depozitarea alcoolului (dacă acesta v afi adus, în avans, de voi) şi tortă;
- dacă blocul sanitar are suficiente "locuri", dacă este dotat cu cele necesare şi acestea sunt suplinite regulat la necesitate (poate fi naşpa, cînd, în timpul petrecerii observi că s-a terminat săpnul lichid sau hîrtia de WC :)
- cîţi chelneri deservesc evenimentul, ce intră în obligaţiunile lor şi vestimentaţia lor;
- dacă vesela stricată (care numaidecît va fi :) intră din start în preţul meniului sau se achită după finisarea ceremoniei;
- iluminarea naturală şi artificială a sălii (cu cît este mai puternică lumina cu atît veţi ajuta fotograful să facă poze reuşite);
- numărul de locuri de parcare şi dacă în apropiere merge mijloc de transport comun sau, în raza sălii circulă taxiurile;
- decorul sălii şi a teritoriei restaurantului, dacă este posibil de decorat cu accesoriile voastre (în cazul în care faceţi nuntă tematică);
- ora-limită pentru petrecere;
- dacă aveţi dreptul de a lua mîncarea rămasă (de exemplu pentru a o pune la masă pentru zeamă);
- cînd şi cît trebuie să plătiţi arvona şi care sunt termenii de achitare a sumei restante;
- care este termenul limită de oferire pentru administrator a numărului final de locuri;
- şi, în final, aflaţi preţul per persoană.
De ce am notat preţul la final? Deoarece, preţul meniului contează, dar nu vă axaţi prea mult pe el din start, deoarece este necesar să afli, în primul rînd, calitatea şi cantitatea de servicii oferite. Ce rost este să luaţi un restaurant cu un meniu scund, amplasare incomodă şi sală neamenajată, dar cu preţ mic, dacă va trebui, mai apoi, să vă bateţi capul şi cu privire la catering adiţional, design şi transport. Sigur că există şi localuri selecte unde preţul este majorat pentru meniul inclus, de aceea, chiar dacă îţi pare că ai găsit sala ideală, te sfătui să continui căutările încă ceva timp pentru a vedea ce oferă concurenţii. Dacă aţi ales o locaţie în afara oraşului, fii pregătităi să cauţi şi să achiţi, în plus, transport tur-retur pentru oaspeţi, tortă, dulciuri, alcool şi vendori.
Ideal ar fi să-ţi faci un carneţel în care să notezi răspunsurile primite de la administratorii fiecărui restaurant pentru a face comparaţie. Nu te jena să pui întrebări, care pot părea banale - este evenimentul tău şi trebuie să te asiguri din start că totul va fi la cel mai înalt nivel.
Îţi doresc un mare succes şi perseverenţă în alegerea locaţiei!